The Lancet

Gener 2019

Desprès de 3 anys d’ investigació per part d’una comissió internacional dirigida pel professor Tim Lang de la Universitat de Londres, en la que han participat 37 especialistes de 16 països, la prestigiosa revista «The Lancet» ha publicat els resultats que descriuen la dieta ideal per al nostre planeta.
Duplicar el consum de nous, fruites, verdures i llegums i reduir a la meitat les carns i els sucres refinats son les recomanacions que poden prevenir més de 11 milions de morts prematures cada any, amb impacte en la preservació de la terra, l’ aigua i la biodiversitat, així com en la reducció de les emissions de gasos d’efecte hivernacle.